食研院赴康定市食品企業(yè)開展技術(shù)咨詢服務(wù)工作

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? ?2022年6月19日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司積極執(zhí)行2022公共服務(wù)助力鄉(xiāng)村振興暨“天府益企”甘孜州中小企業(yè)服務(wù)計劃，主動加強與企業(yè)的對接聯(lián)系并提供一對一技術(shù)服務(wù)。6月21日上午食科院院長游敬剛帶領(lǐng)專家工作組前往康定縣達折渚生態(tài)農(nóng)畜產(chǎn)品開發(fā)有限公司，開展技術(shù)咨詢服務(wù)工作。

? ?到達現(xiàn)場工作組即參觀了企業(yè)展示中心產(chǎn)品，該企業(yè)主要加工各種青稞食品、牦牛肉食品以及經(jīng)銷康定特色農(nóng)副產(chǎn)品。工作組針對公司收購、運輸、選料、精制加工、包裝倉儲等環(huán)節(jié)存在的原料質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定現(xiàn)狀進行分析并提出解決辦法；對于公司在生產(chǎn)過程質(zhì)量把控不嚴、產(chǎn)品出品率不穩(wěn)定、企業(yè)運行成本有波動等問題提出為企業(yè)培訓化驗人員和品控人員等服務(wù)內(nèi)容，幫助企業(yè)節(jié)支增效；雙方共同確定了新工廠檢測中心、研發(fā)中心建設(shè)位置和布局初步方案及建設(shè)計劃；隨后，工作組參觀了企業(yè)青稞食品生產(chǎn)車間，根據(jù)公司新建肉制品車間的產(chǎn)品方案提出了工藝流程及平面布局方案，對于有些市場成熟產(chǎn)品提出差異化的產(chǎn)品方向和新工藝流程，提高場地和設(shè)備利用率，并落實具體人員進行幫扶，得到企業(yè)的認可。

? ?此次服務(wù)企業(yè)系列活動的開展，有效的為中小企業(yè)排憂解難，有利于降低其經(jīng)營成本，提供了有效幫扶建議，有助于建立長效技術(shù)支持聯(lián)系機制。為切實解決企業(yè)實際困難，助推企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。